€57.00 per stuk
Beef Wellington van ossenhaas is een echt traditioneel kerst gerecht. Heel leuk om te maken en een mooi stuk vlees om te serveren tijdens het kerstdiner. De slager snijd speciaal een gelijk stuk ossenhaas voor u af, wat belangrijk is voor een gelijkmatige garing. Ook hebben we een speciaal pakket samengesteld met de overige ingrediënten, zoals bladerdeeg, speciale vulling en parmaham. U kunt dit pakket erbij bestellen voor €15,00.
1 dag van te voren: ossenhaas 1 uur van te voren uit de koeling halen. Bruin bakken op hoog tempratuur gedurende 7 min, tot een kern van max 41 graden Celsius. Plaats terug in koelkast om terug te laten koelen.
Volgende dag: uur van tevoren uit koeling halen en droog deppen. Bladerdeeg op keukenblad leggen, parmaham eroverheen, verdeel de vulling over de ossenhaas en rol het geheel op. Oven voorverwarmen op 200 graden, +/- 35 minuten. 5 minuten laten rusten.
| Ingrediënten | Rundvlees |
|---|---|
| Voedingswaarde | energie_kj=0, energie_kcal=0, vetten=0, vetten_verzadigd=0, koolhydraten=0, suikers=0, vezels=0, eiwitten=0, zout=0 |
