Ossenhaas voor beefwellington

Het zachtste stukje rundvlees van het rund. De ossenhaas staat bekend als een luxe stuk vlees doordat het héél erg mals is, en er geen vet aan zit.
Voor Beefwellington is het belangrijk dat de Ossenhaas gelijkmatig van stuk is.
Wij snijden daarom speciaal voor u het middenstuk van de Ossenhaas uit.