Varkens ribstuk

Vanaf 21.00

Wissen

Mooi bourgondisch stuk van de rug van het varken. Door de ribben die er nog op zitten is dit een zeer mooi stuk om te zien zowel rauw als gegaard. Het staat prachtig op de kersttafel.

Zeer geschikt voor in de oven of op de BBQ. Garen tot licht rosé (56 graden Celsius)

De smaak:
Varkensribstuk is lekker mals van smaak. Wat het nog lekkerder maakt is de vulling van appelkruimels en bacon.

Braad de varkensrack 7 minuten in de pan. Verwarm oven voor. De varkensrack met pan/braadslede de oven in. Garen op 130 graden Celsius gedurende 25 minuten per pond. Kern 64 graden rose, 68 graden gaar.

Voedingswaarde

energie_kj=0, energie_kcal=0, vetten=0, vetten_verzadigd=0, koolhydraten=0, suikers=0, vezels=0, eiwitten=0, zout=0