Ossenhaas aan stuk

Vanaf 37.25

Wissen

Het zachtste stukje rundvlees van het rund. De ossenhaas staat bekend als een luxe stuk vlees doordat het héél erg mals is, en er geen vet aan zit.
Van de ossenhaas kun je filet mignon of tournedos snijden. Het middenstuk wordt vaak gebruikt als chateaubriand. Het is eenvoudig te bereiden in de pan, op de barbecue of in de oven.
Op kamertempratuur laten komen. Om en om aanbraden in de pan. Op laag tempratuur laten doorgaren tot een kerntempratuur van 40 graden Celsius.
Ingredienten: Rundvlees

Ingrediënten

Rundvlees

Voedingswaarde

energie_kj=0, energie_kcal=0, vetten=0, vetten_verzadigd=0, koolhydraten=0, suikers=0, vezels=0, eiwitten=0, zout=0